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為什麽學正宗螺螄粉要到柳州穀埠街

柳州螺螄粉的發展史,1980年代,商貿開始複蘇,穀埠街菜市成為柳州市內生螺批發的集散地,附近工人電影院的觀眾散場後又會在附近逛,形成穀埠街夜市。柳州人素來嗜吃螺螄和米粉,有些夜市老板就同時經營煮螺和米粉的生意。人們又喜歡加入油水甚多的螺螄湯與米粉- -同享用,形成了螺螄粉的雛形。柳州穀埠街是螺螄粉發源地之一。


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