螺螄粉培訓教你如何做出經典的螺螄粉

2019-11-20

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螺螄粉之所以美味無比的原因大概是得益於它獨特的底湯料和豐富的各種配菜，當然說到螺螄粉首先要從這種美食的起源進行概述，螺螄作為一道非常普遍且美味的小食一直受到了很多中國人的喜愛，而在廣西的柳州人卻將街頭巷尾十分常見的煮螺螄加以發展，用煮螺螄的湯水作為煮粉條的用料，再加上各種各樣的作料來進行調味，這才製作出了現如今幾乎人人都愛的螺螄粉。

螺螄粉培訓

但是螺螄粉發展到現今如此火爆的程度，在做法上已經有了南轅北轍的區別，但根本上是對經典螺螄粉培訓的發展與升級，所以隻要學會了經典螺螄粉的做法，那麽你自己在家就可以變著花樣來品味不同的美食，那經典螺螄粉怎麽做呢？首先你要準備好廣西地區的那種比較有特色的米粉，這種米粉放的時間會比較長，這樣才能使米粉表麵的油慢慢去除，然後選用已經泡了幾天的螺螄煮湯，這樣經過處理的螺螄才更加幹淨，做出來的美食才不用擔心還有寄生蟲的威脅。確定螺螄幹淨以後就要對螺螄進行加工與處理，像普通的炒螺螄那樣加入蒜、紅辣椒和紫蘇等等作料進行調味，然後再加上水燜煮兩個小時，最後將螺螄全部挑出來，再放入米粉進行烹飪，放入筍竹和其它特色有味的小食進行調味，一道美味的螺螄粉就基本完成了。

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