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超好吃的螺螄粉配方和做法,跟店裏味道一模一樣!

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超好吃的螺螄粉配方和做法,跟店裏味道一模一樣!

2019-11-21

柳州螺螄粉,因有奇特鮮美的螺螄湯,可謂一絕,使人食後回味無窮的感受。


螺螄粉食材: 幹米粉,酸筍,木耳,花生,油炸腐竹,黃花菜,青菜,煮螺的大料,鹽,醬油,雞精,糖,幹辣椒,小蔥,蒜米,薑


螺螄粉培訓


柳州螺螄粉培訓螺螄粉的做法


1,泡幹米粉


2,配料切好,炸好。


3,鍋裏熱油放幹辣椒,小蔥,蒜米,薑爆香,接著放大料,小茴香,香葉,草果 香菇翻炒爆香


4,放螺螄翻炒,多放鹽,白酒,醬油,雞精,糖等調料。加清水蓋過螺螄,加蓋煮滾


5,第二次加水,加蓋小火慢燉半小時,熬製香濃的螺螄湯。湯熬好後,可以放雞蛋,油豆腐,鴨腳,將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等小菜放進去,然後加熬好的湯。


一碗好吃的柳州螺螄粉,搞定了。


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