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柳州螺螄粉加盟提示您煮螺螄粉需要注意哪些

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柳州螺螄粉加盟提示您煮螺螄粉需要注意哪些

2020-07-24

柳州螺螄粉加盟提示您煮螺螄粉需要注意哪些


柳州螺螄粉加盟

如果沒有螺螄可以隨意用其他類型的螺。

螺螄粉最主要就是靠湯底,湯的味道一定要調好 。

製作螺螄粉準備的圓米粉不是平時的細米粉,而是比較粗的 。

輔料可以不加。酸筍,酸菜,炸花生米,蘿卜幹,蔥花可以在螺螄粉做好之後加入。

如果是幹切粉,斷麵直徑約3毫米,要提前放在水裏浸泡1小時,並且是用冷水,否則粉煮熟後會斷,沒有彈性 。

如果想讓螺螄粉更美味的話,螺螄必須是要活的,並且放在水裏侵泡2天,在水中投入一塊鐵,用來促進螺螄吐泥,既可抑製寄生在螺螄體內的血吸蟲,又能保證螺螄肉的清甜 。



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