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廣西柳州“螺螄粉”趨勢

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廣西柳州“螺螄粉”趨勢

2020-09-04

健康、安全、特色是總趨勢,大量創新產品顏值突出、品質出色,也更加安全營養,貼近“家庭廚房的味道”。

螺螄粉培訓

  大西北油潑辣子麵、鹵肉幹拌桂林米粉、廣西柳州“螺螄粉”、廣式茶點馬拉糕、河南焦作特色菜健腐肉、南京鴨血粉絲湯等地域特色方便食品螺螄粉培訓及配料大量湧現。標準化的產品正拉長其銷售半徑和貨架期。


  近年來,自熱食品受到熱捧。在統一、三全等大企業推出自熱食品之後,康師傅、今麥郎、白象、正大、克明等企業紛紛加入自熱食品市場。自熱米飯、自熱麵條、自熱火鍋等種類繁多產品呈現井噴式增長,但良莠混雜中產品的安全與標準也越來越受到業界及消費者的關注。


  中國工程院院士孫寶國、任發政等專家在評審會上一致認為,2019-2020年度方便食品行業的創新是突破性的,創新夯實了行業的科技基礎。無論是風味、工藝、裝備、包裝,方便食品產業的發展都迸發出無限動力,後疫情時代方便食品的“迭代創新”已經開始。


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