當前標簽：螺螄粉
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螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜幹、鮮嫩青菜等配料及濃鬱適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嚐其味先觀其色便會令人垂
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三鮮螺螄粉粉，湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。1.柳州螺螄粉加盟需要鴨蛋三個。（按分量來，喜歡吃蛋放兩三個，不喜歡放一個也行）2.打散後，一丁點鹽放一湯匙水中和到蛋
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上世紀70年代末，螺螄粉的雛形誕生於穀埠街。後經配料和製作工藝經過不斷改良完善，逐步成型，並於上世紀80年代中期發展到一個繁榮期。其中以王記和周家螺螄粉為業內翹楚，慕名而來的食客當時是絡繹不絕，螺螄粉作為柳州原創招牌小吃的地位也得以確立和鞏
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螺螄粉加盟製作方法把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。田螺螄放到清水裏泡1個小時去泥沙和土味，然後清洗一遍。把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之後把炸腐竹剩的油裏倒進辣椒粉，製成辣椒油（注
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螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜幹、鮮嫩青菜等配料及濃鬱適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嚐其味先觀其色便會令人垂
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主要食材：螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜幹，辣椒油分類：桂菜口味：鮮、酸、爽、燙、辣產地：廣西柳州螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州較具地方特色的
